Спагети с домат и хрупкави тиквички

Продукти:

300 грама спагети с домат
150 грама тиквички
150 грама доматено пюре
1 скилидка чесън
1 люта чушка
1 чаена лъчица сушен розмарин
1 чаена лъжица кокосово масло

Приготвяне:

Сложете вода с щипка сол в малка тенджера и оставете да заври.
Добавете спагетите с вкус на домат и сварете за около 7 – 8 минути.
През това време си пригответе пюрето за спагетите.
Сложете кокосовото масло в тиган да загрее.
Смелете скилидката чесън и я добавете в тигана при маслото.
Запължете за кратко.
Нарежете лютата чушка на ситно, най-добре използвайте ножица за подправки.
Добавете в тигана и запържете за няколко секунди.
Накрая добавете доматеното пюре и задушете за още две минути.
Отцедете сварените спагети с вкус на домат.
Сложете сушеният розмарин и разбъркайте.
Сервирайте в плоски големи чинии.
Върху спагетите сложете купчинки от пюрето.
Облете тиквичката с помощта на белачка, на тънки ленти.
Лентите нагънете на хармоника и сложете на няколко места във всяка порция.
При желание от ваша страна, можете да гриловате тиквичката.
Ако сте хапвали сурови спагети от тиквички, сигурно знаете колко са хрупкави.
Целта на рецептата е да съчетаем мекият вкус на спагетите с домат с хрупкавата тиквичка.
Вкусовете в рецептата са изключително балансирани.
При желание от ваша страна, можете да добавите пармецан или моцарела.

Приятен апетит!

Коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *